Santoku startsæt, 2 knive - håndlavet japansk stål

To håndlavede knive at starte med. En 9 cm Bunka urtekniv og en 17 cm Bunka santoku i japansk 440C højkulstof rustfrit stål, begge slebet til en præcis 15° dobbeltfaset slibning. De tynde 1,8 mm blade (1,5 mm for urtekniven) skærer rent uden at mase sarte fødevarer. Det Tsuchime-hamrede mønster skaber luftlommer, der reducerer modstand og forhindrer, at maden klæber.

Ebenholtshåndtag ligger afbalanceret i hånden, og hver kniv leveres med en bambusskede. Et lille sæt, der dækker daglig skæring og detaljearbejde, håndlavet til at holde.

• To knive: 9 cm urtekniv, 17 cm santoku med hamrede blade
• Japansk 440C højkulstof rustfrit stål, HRC 60 ±1 hårdhed
• Håndlavet med skjult fuldtang, ibenholtshåndtag, bambusskeder inkluderet, livstidsgaranti