KOTAI kitchen

Gyuto kokkekniv, 200mm – håndlavet japansk

Name: Gyuto kokkekniv, 200mm – håndlavet japansk
Brand: KOTAI kitchen
SKU: KT-SG-001H
Price: 899.00 DKK
Availability: InStock

Gyuto kokkekniv, 200mm – håndlavet japansk

899,00 DKK

Udsalg Udsolgt

Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

En hybrid mellem japansk præcision og vestlig balance. Den 200mm lange gyuto-klinge har en let kurve, der egner sig til gyngeskæring, mens det sænkede spids gør detaljeret arbejde nemt. Håndlavet i 440C højkulstof rustfrit stål (HRC 60±1) og slebet til en 15° dobbeltfaset æg.

Hammerslags-mønsteret skaber små luftlommer, der mindsker modstand og forhindrer maden i at klæbe til klingen under arbejdet. Med en tykkelse på 1,8mm skærer klingen rent uden at knuse, og vægten (198g) giver en afbalanceret fornemmelse i hånden ved længere tids brug.

200mm klinge, 1,8mm tykkelse; 198g vægt
Dobbeltfaset 15° ægslibing; 440C højkulstof rustfrit stål, HRC 60±1
Håndlavet, fuld angel, sort pakkawood-greb; inkluderer bambusskede og æske

Specifikationer

Blade length: 200mm
Blade thickness: 1.8mm
Weight: 198g
Steel: 440C high-carbon stainless steel
Hardness: HRC 60±1
Handle: Black pakkawood
Edge angle: 15° per side (double bevel)
Profile: Hybrid (slightly curved belly, lowered tip)
Includes: Bamboo sheath and bamboo box

Pleje & materialer

Plejen afhænger af materialet. Hvor der gælder specifikke anvisninger, vises de på selve produktet. Som generel vejledning: tør træ af og tør det straks; håndvask glas og metal for at bevare finishen; følg vaskemærket på tekstiler; og tjek produktsiden for egnethed til opvaskemaskine eller mikroovn.

Er du i tvivl om en bestemt vare, så kontakt os på hello@scandicart.eu — vi hjælper gerne.