Takket brødkniv 200 mm – pakkawood og bambus saya

En takket klinge på 200 mm og 1,8 mm tynd, smedet i japansk 440C højkulstof rustfrit stål med en HRC-hårdhed på 60±1. Det håndsmedede Tsuchime-finish — små fordybninger arbejdet ind i klingens flade — skaber luftlommer mellem klinge og mad, der reducerer modstanden, så skiver glider rent gennem en skorpe uden at komprimere det, der ligger nedenunder. Brød, tomater, vandmelon: overalt hvor en takket æg er ønsket, klarer denne kniv opgaven uden besvær.

Den skjulte fulde dorn løber gennem hele det sorte pakkawood-skaft og giver kniven stabilitet i hvert snit. En massiv bambus Saya — et traditionelt japansk klingebeskytter — er inkluderet og holder æggen beskyttet og kniven sikker at opbevare. Vægt: 175 g.

• Klinge: japansk 440C højkulstof rustfrit stål, 200 mm, 1,8 mm tynd, HRC 60±1
• Skaft: sort pakkawood, skjult fuld dorn-konstruktion
• Inkluderer massiv bambus Saya (klingebeskytter); vægt 175 g