KOTAI kitchen

Bunka 9-delt kniv- og tilbehørssæt – 440C stål

Name: Bunka 9-delt kniv- og tilbehørssæt – 440C stål
Brand: KOTAI kitchen
SKU: KT-CSB-003
Price: 5399.00 DKK
Availability: InStock

Bunka 9-delt kniv- og tilbehørssæt – 440C stål

5.399,00 DKK

Udsalg Udsolgt

Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

Fire knive i japansk Bunka-tradition — en urtekniv på 9 cm, en petty på 13,5 cm, en santoku på 17 cm og en takket Kiritsuke på 21 cm — alle hamret til en karakteristisk struktureret overflade og fremstillet i japansk 440C højkulstof rustfrit stål. Skjult fuld tangkonstruktion løber gennem hele ebenholthåndtaget, og en bambussaya følger med til hver klinge.

Fem tilbehørsdele fuldender sættet: en magnetisk bambusknivholder til bordpladen eller væggen, en dobbeltsidet brynesten med 1000/6000 korn og skridsikker bambusbund, plansten og 15° vinkelguide, et bambousskærebræt med saftrille og skjulte håndtag, et håndslibestål på 30 cm samt en tranchérgaffel på 27 cm.

Klinger: japansk 440C højkulstof rustfrit stål, HRC 60 ±1, dobbeltsidet slibning ved 15° pr. side
Håndtag: ebenholts, skjult fuld tang; bambussaya medfølger til hver kniv
Skærebræt: bambus, 40 × 30 × 2 cm, med saftrille og skjulte håndtag

Specifikationer

Paring knife blade: 9 cm
Petty blade: 13.5 cm
Santoku blade: 17 cm
Kiritsuke blade: 21 cm (serrated)
Blade steel: Japanese 440C high-carbon stainless steel
HRC hardness: 60 ±1
Handle material: ebony
Honing steel rod: 30 cm
Carving fork total length: 27 cm
Whetstone: double-sided 1000/6000 grit
Cutting board: 40 × 30 × 2 cm, bamboo
Magnetic holder capacity: 6–8 knives

Pleje & materialer

Plejen afhænger af materialet. Hvor der gælder specifikke anvisninger, vises de på selve produktet. Som generel vejledning: tør træ af og tør det straks; håndvask glas og metal for at bevare finishen; følg vaskemærket på tekstiler; og tjek produktsiden for egnethed til opvaskemaskine eller mikroovn.

Er du i tvivl om en bestemt vare, så kontakt os på hello@scandicart.eu — vi hjælper gerne.