Bunka Damascus Starter-Set, 2 Messer – Schäl- und Santokumesser

Zwei handgefertigte Bunka-Messer aus Damaszener Stahl. Ein 9 cm Schälmesser und ein 17 cm Santoku, jeweils aus 66 Lagen weicherem Stahl geschmiedet, der einen harten AUS-10 Kern umhüllt. Das gehämmerte Tsuchime-Muster auf beiden Klingen erzeugt Mikro-Lufttaschen, die den Widerstand beim Schneiden verringern und verhindern, dass Lebensmittel kleben bleiben – eine bewährte japanische Methode, kombiniert mit modernem Schichtstahl.

Die dünnen Klingen, geschliffen auf einen 15°-Doppelschliff, ermöglichen saubere, präzise Schnitte. Ebenholzgriffe balancieren sie perfekt in der Hand. Jedes Messer wird mit einer schützenden Bambusscheide geliefert.

• Zwei Messer: 9 cm Schälmesser, 17 cm Santoku mit gehämmerten Damaszener Klingen
• Japanischer AUS-10 High-Carbon Edelstahl, HRC 61 ±1 Härte; Damaszener Schichtkonstruktion
• Handgefertigt mit verstecktem Vollerl, Ebenholzgriffen, Bambusscheiden inklusive, lebenslange Garantie