440C Stahl Gemüsemesser 90 mm - gehämmerte Klinge mit Bambus-Saya

Mit 9 cm meistert dieses Gemüsemesser alles, was abseits des Schneidebretts anfällt – Schälen, Entkernen und aufwendiges Trimmen. Sein Klingenprofil ist eine Mischung aus Schaffuß- und Speerspitze: eine größtenteils flache Schneide für sauberes Schälen, mit einer sanft spitz zulaufenden Spitze für präzises Entkernen. Die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche reduziert die Kontaktfläche zwischen Klinge und Gargut, sodass dünne Scheiben sich lösen, ohne zu reißen.

Die 1,5 mm dünne Klinge ist aus 440C kohlenstoffreichem Edelstahl geschmiedet, gehärtet auf HRC 60 ±1, und der schwarze Pakkaholzgriff bietet einen sicheren, komfortablen Halt. Eine Bambus-Saya und eine Bambusbox sind zur sicheren Aufbewahrung enthalten.

• Klinge aus 440C kohlenstoffreichem Edelstahl, 90 mm, HRC 60 ±1, 1,5 mm dünn
• Griff aus schwarzem Pakkaholz mit verstecktem Vollerl; Klingengewicht 73 g
• Bambus-Saya (Klingenschutz) und Bambusbox enthalten