Schälmesser 90 mm – gehämmerter 440C-Stahl mit Bambus-Saya

Das Schälmesser ist das Messer, das man zur Hand nimmt, wenn das Schneidebrett beiseitetritt – Schälen, Entkernen, Trimmen, Arbeiten, die eine ruhige Hand und eine kooperative Klinge verlangen. Mit 1,5 mm Stärke liegt das Profil zwischen Sheep's-foot und Speerspitze: eine weitgehend flache Schneide für präzises Schälen und gerade genug Spitze für aufwendigere Entkernarbeiten.

Das gehämmerte Tsuchime-Muster auf der 440C-Kohlenstoffedelstahlklinge verringert den Widerstand und hält Schnitte sauber, während der schwarze Pakkawood-Griff und die verdeckte Vollangelkonstruktion einen festen, angenehmen Halt bei 73 g ermöglichen. Eine Bambus-Saya schützt die Schneide, wenn das Messer nicht in Gebrauch ist.

• 440C-Kohlenstoffedelstahlklinge, 90 mm, 1,5 mm stark – HRC-Härte 60 ±1
• Schwarzer Pakkawood-Griff mit verdeckter Vollangel; Gewicht 73 g
• Bambus-Saya (Klingenschutz) und Bambus-Geschenkbox im Lieferumfang