KOTAI kitchen

Bunka-Einsteigerset – 9 cm Schälmesser + 17 cm Santoku

Name: Bunka-Einsteigerset – 9 cm Schälmesser + 17 cm Santoku
Brand: KOTAI kitchen
SKU: KT-BSB-001
Price: 1499.00 DKK
Availability: InStock

Bunka-Einsteigerset – 9 cm Schälmesser + 17 cm Santoku

1.499,00 DKK

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Zwei Messer für präzises Arbeiten: ein 9 cm Bunka-Schälmesser und ein 17 cm Bunka-Santoku. Beide sind handgefertigt aus japanischem 440C-Hochkohlenstoffedelstahl, auf 60 HRC gehärtet und auf einen beidseitigen 15°-Schliff geschärft. Die dünnen Klingen (1,5 und 1,8 mm) ermöglichen saubere Schnitte ohne Quetschen, während die handgehämmerte Tsuchime-Oberfläche den Widerstand verringert und verhindert, dass Lebensmittel anhaften.

Mit Ebenholzgriffen und einem verdeckten Vollerl versehen, wird jedes Messer mit einer Bambusscheide zur sicheren Aufbewahrung geliefert. Lebenslange Garantie inklusive.

Japanischer 440C-Hochkohlenstoffedelstahl, 60 ± 1 HRC Härte, beidseitig auf 15° geschliffen
Schälmesser 9 cm (1,5 mm Klinge) und Santoku 17 cm (1,8 mm Klinge); Gewicht 90 g
Handgefertigt mit Ebenholzgriffen, verdecktem Vollerl, Bambuscheiden inklusive

Specifications

Bunka paring knife blade: 9 cm
Bunka santoku blade: 17 cm
Paring blade thickness: 1.5 mm
Santoku blade thickness: 1.8 mm
Hardness: 60 ± 1 HRC
Handle: ebony
Weight: 90 g
Tang: hidden full tang

Care & materials

Care depends on the material. Where specific instructions apply, they are shown on the product itself. As a general guide: wipe wood clean and dry promptly; hand-wash glass and metal to protect the finish; follow the care label on textiles; and check the product page for dishwasher or microwave suitability.

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