Santokumesser aus 440C-Stahl 180 mm – gehämmerte Klinge mit Bambus-Saya

Der Name des Santokus bedeutet „drei Tugenden“ – Hacken, Schneiden und die Zubereitung von Fisch – und diese 18 cm lange Klinge erfüllt alle drei. Ihre gehämmerte Tsuchime-Oberfläche erzeugt kleine Lufteinschlüsse zwischen Klinge und Schnittgut, wodurch der Widerstand reduziert wird, sodass sich die Zutaten bei jedem Schnitt sauber lösen. Die 1,8 mm dünne Klinge gleitet, anstatt zu quetschen, und bewahrt so Textur und Geschmack.

Der schwarze Pakkaholzgriff liegt angenehm in der Hand, wobei sein versteckter Vollerl das Messer von der Spitze bis zum Griffende ausbalanciert. Eine Bambusscheide (Saya) und eine Bambus-Geschenkbox sind im Lieferumfang enthalten, wodurch Aufbewahrung und Präsentation gleichermaßen durchdacht sind.

• Klinge aus 440C High-Carbon-Edelstahl, 180 mm, HRC 60 ±1, 1,8 mm dünn
• Schwarzer Pakkaholzgriff mit verstecktem Vollerl; Messergewicht 189 g
• Bambusscheide (Saya) und Bambusbox inklusive