Bunka knivset med 9 delar och tillbehör - 440C-stål

Fyra knivar formade enligt den japanska Bunka-traditionen – en skalkniv på 9 cm, en pettykniv på 13,5 cm, en santoku på 17 cm och en tandad Kiritsuke på 21 cm – alla hamrade till en särpräglad texturerad yta och tillverkade av japanskt 440C höglegerat rostfritt stål med hög kolhalt. Ett dolt helt angel löper genom hela det handtag av ebenholts som varje kniv har, och en slida av bambu medföljer varje blad.

Fem tillbehör kompletterar setet: en magnetisk knivhållare i bambu för bänkskivan eller väggen, en dubbelsidig brynsten 1000/6000 med halkfri bambubas, planslipsten och 15° vinkelguide, en skärbräda i bambu med saftränna och dolda handtag, ett 30 cm långt brynstål och en 27 cm lång trancheringsgaffel.

• Blad: japanskt 440C höglegerat rostfritt stål med hög kolhalt, HRC 60 ±1, dubbelfasad slipning på 15° per sida
• Handtag: ebenholts, dolt helt angel; slida av bambu medföljer varje kniv
• Skärbräda: bambu, 40 × 30 × 2 cm, med saftränna och dolda handtag