Complete messenset met 6 messen en accessoires

Zes handgemaakte Japanse messen—een schilmesje, santoku, gyuto, broodmes, filetmes en hakmes—elk met een gehamerd lemmet en een bamboe schede. De messen zijn gesmeed uit 440C roestvast staal met een hoog koolstofgehalte, gehard tot 60 HRC en geslepen met een dubbele facet van 15° voor precisie zonder delicate ingrediënten te pletten. De dunne lemmeten (1,5–2,5 mm) en het traditionele Tsuchime-hamerpatroon verminderen weerstand en voorkomen dat het snijgoed blijft plakken.

De set bevat alles om je messen te onderhouden: een magnetische bamboe houder, een dubbelzijdige slijpsteen (korrel 180/800) met geleider, een aanzetstaal en een bamboe snijplank met sapgroef. Een trancheervork maakt de collectie compleet. Op elk mes krijg je levenslang garantie.

• Japans 440C roestvast staal met hoog koolstofgehalte, hardheid 60 HRC, dubbele facet geslepen onder 15° per kant
• Zes messen met bamboe scheden, magnetische houder, slijpsteenset, aanzetstaal, bamboe snijplank (40 × 30 × 2 cm) en trancheervork
• Handgemaakt met verborgen doorlopende angel; zwarte pakkahouten heften