1 7

KOTAI kitchen

Gyuto koksmes, 200mm - handgemaakt Japans

Gyuto koksmes, 200mm - handgemaakt Japans

899,00 DKK
899,00 DKK
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Delivery typically 3–8 business days · Tracking on every parcel

Ordering several items? They may arrive in separate parcels — each with its own tracking.

Een hybride van Japanse precisie en westerse balans. Het 200mm gyuto-lemmet loopt net genoeg gebogen voor een wiegende, hakkende beweging, terwijl de verlaagde punt fijn werk gemakkelijk maakt. Met de hand gemaakt van 440C roestvrij staal met hoog koolstofgehalte (HRC 60±1), geslepen tot een dubbelzijdige snede van 15°.

Het gehamerde patroon vormt kleine luchtkamertjes die weerstand verminderen en voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken terwijl je werkt. Met een dikte van 1,8mm snijdt het lemmet schoon zonder te pletten, en het gewicht (198g) ligt uitgebalanceerd in de hand, ook na urenlang comfortabel gebruik.

  • 200mm lemmet, 1,8mm dikte; 198g gewicht
  • Dubbelzijdige slijpvorm van 15°; 440C roestvrij staal met hoog koolstofgehalte, HRC 60±1
  • Handgemaakt, doorlopende angel, zwart pakkahouten heft; inclusief bamboe schede en doos
Specifications
Lemmetlengte: 200mm
Lemmetdikte: 1,8mm
Gewicht: 198g
Staal: 440C roestvrij staal met hoog koolstofgehalte
Hardheid: HRC 60±1
Heft: Zwart pakkahout
Slijphoek: 15° per zijde (dubbelzijdige slijping)
Profiel: Hybride (licht gebogen buik, verlaagde punt)
Inbegrepen: Bamboe schede en bamboe doos
Care & materials

Care depends on the material. Where specific instructions apply, they are shown on the product itself. As a general guide: wipe wood clean and dry promptly; hand-wash glass and metal to protect the finish; follow the care label on textiles; and check the product page for dishwasher or microwave suitability.

If you’re unsure about a specific item, contact us at hello@scandicart.eu — we’ll be glad to help.

Alle details bekijken