Bunka Damascus 8-delige messenset met accessoires - AUS-10 staal

Vier messen uit de Bunka Damascus-lijn — een schilmesje van 9 cm, een petty van 13,5 cm, een santoku van 17 cm en een Kiritsuke van 21 cm — elk met een gehamerd Damascus-oppervlak en een lemmet van Japans AUS-10 hoogkoolstofhoudend roestvrij staal, gehard tot HRC 61 ±1. In elk ebbenhouten heft zit een full-tang constructie, en bij elk mes hoort een bamboe saya.

De vier accessoires draaien om het scherp houden van een snede: een magnetische bamboe houder voor maximaal zes tot acht messen, een aanzetstaal van 25 cm en twee dubbelzijdige slijpstenen — korrel 180/800 en korrel 2000/6000 — elk geleverd met een antislip bamboe voet, een vlakstacheen en een hoekgeleider van 15°.

• Lemmeten: Japans AUS-10 hoogkoolstofhoudend roestvrij staal, HRC 61 ±1, dubbelzijdige slijping van 15° per kant
• Hefen: ebbenhout, verborgen full tang; bij elk mes een bamboe saya
• Slijpstenen: twee sets — korrel 180/800 en korrel 2000/6000, elk met bamboe voet, vlakstacheen en 15°-geleider