1 8

KOTAI kitchen

Täydellinen Damascus-veitsisetti, 6 kpl - käsintehty

Täydellinen Damascus-veitsisetti, 6 kpl - käsintehty

7.499,00 DKK
7.499,00 DKK
Alennusmyynti Loppuunmyyty
Sisältää verot. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Delivery typically 3–8 business days · Tracking on every parcel

Ordering several items? They may arrive in separate parcels — each with its own tracking.

Kuusi käsintehtyä Damascus-veistä, joissa korkeahiilisen teräksen terävyys yhdistyy kestävyyteen. Jokaisen terän ydin on AUS-10-terästä (HRC 61±1), ja sen ympärillä on 66 kerrosta pehmeämpää terästä. Kerrosrakenne auttaa terää pitämään teräväksi hiotun leikkuureunan huomattavasti pidempään kuin yhdestä teräslajista valmistetuilla veitsillä, ja pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa ydintä lohkeamiselta.

Vasaroitu kuviointi (tsuchime) muodostaa ilmataskuja, jotka vähentävät vastusta ja ruoan tarttumista terään. Jokainen veitsi on hiottu 15° kaksipuoliseen reunaan ja tasapainotettu huolella. 9 cm:n kuorimaveitsestä 19 cm:n kirvesveitseen jokainen hoitaa tehtävänsä tarkasti.

  • Kuusi veistä: kuorimaveitsi (90 mm), santoku (180 mm), gyuto (200 mm), fileointiveitsi (200 mm), leipäveitsi (200 mm, sahalaitainen), kirvesveitsi (190 mm)
  • Damascus-teräs: AUS-10-ydin, HRC 61±1; 66 kerrosta ympäröivää terästä
  • Käsintehty, kokopiikkinen, musta pakkawood-kahva; jokaiselle veitselle bambuinen suojatuppi
Specifications
Kuorimaveitsi: 90 mm terä
Santoku: 180 mm terä
Gyuto: 200 mm terä
Fileointiveitsi: 200 mm terä
Leipäveitsi: 200 mm terä, sahalaitainen
Kirvesveitsi: 190 mm terä, paksuus 2,5 mm
Teräs: Damascus (AUS-10-ydin + 66 kerrosta)
Kovuus (ydin): HRC 61±1
Kahva: musta pakkawood
Terän kulma: 15° per puoli (kaksipuolinen hionta)
Sisältää: bambuinen suojatuppi jokaiselle veitselle
Care & materials

Care depends on the material. Where specific instructions apply, they are shown on the product itself. As a general guide: wipe wood clean and dry promptly; hand-wash glass and metal to protect the finish; follow the care label on textiles; and check the product page for dishwasher or microwave suitability.

If you’re unsure about a specific item, contact us at hello@scandicart.eu — we’ll be glad to help.

Näytä kaikki tiedot