1 8

KOTAI kitchen

Bunka Damascus-veitsisetti, 4 osaa - käsin taottu

Bunka Damascus-veitsisetti, 4 osaa - käsin taottu

4.999,00 DKK
4.999,00 DKK
Alennusmyynti Loppuunmyyty
Sisältää verot. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Delivery typically 3–8 business days · Tracking on every parcel

Ordering several items? They may arrive in separate parcels — each with its own tracking.

Neljä käsityönä valmistettua japanilaista veistä, jokainen taottu kerrostetusta damascus-teräksestä. Terän ydin on AUS-10-hiiliterästä, jonka kovuus on HRC 61±1, ja sitä ympäröi 66 kerrosta pehmeämpää terästä. Näin saat kovan teräksen terävyyden ja joustavuuden, jonka ansiosta terä pysyy vuosia käytössä.

Vasaroitu kuviointi (tsuchime) on enemmän kuin kaunis: se muodostaa pieniä ilmataskuja, jotka vähentävät vastusta ja estävät ruokaa tarttumasta terään leikatessa. Jokainen veitsi toimitetaan bambuisessa tupessa, ja se asettuu tasapainoisesti käteen.

  • Neljä veistä: kuorimaveitsi (90 mm), petty (135 mm), santoku (170 mm), kiritsuke (210 mm)
  • Kaksoisviiste, 15° teränhionta; terän paksuus 1,5–1,8 mm
  • Käsintehty, kokopiikkinen, eebenpuinen kahva; jokaisen veitsen mukana bambutuppi
Specifications
Kuorimaveitsi: terä 90 mm, paksuus 1,5 mm
Petty: terä 135 mm, paksuus 1,8 mm
Santoku: terä 170 mm, paksuus 1,8 mm
Kiritsuke: terä 210 mm, paksuus 1,8 mm
Teräs: AUS-10 hiilipitoinen ruostumaton teräs
Kovuus: HRC 61±1
Kahva: eebenpuu
Teränkulma: 15° per puoli (kaksoisviiste)
Paino: 90 g per veitsi (noin)
Sisältää: bambutuppi jokaiselle veitselle
Care & materials

Care depends on the material. Where specific instructions apply, they are shown on the product itself. As a general guide: wipe wood clean and dry promptly; hand-wash glass and metal to protect the finish; follow the care label on textiles; and check the product page for dishwasher or microwave suitability.

If you’re unsure about a specific item, contact us at hello@scandicart.eu — we’ll be glad to help.

Näytä kaikki tiedot